Przepis wegańskie cantuccini bez glutenu

Czego potrzebujesz, aby przygotować wegańskie cantuccini bez glutenu?
Przepis wegańskie cantuccini bez glutenu
Składniki na wegańskie cantuccini
  • 1
    Mąka migdałowa lub migdały (125 g)
  • 2
    Pistacje łuskane niesolone* (40 g)
    *orzechy możecie wziąć jak w oryginalnym przepisie, czyli migdały :)
  • 3
    Orzechy włoskie (20 g)
  • 4
    Pasta migdałowa* (40 g)
    *z nieprażonych migdałów
  • 5
    Olej z awokado (10 g)
  • 6
    Syrop klonowy (2 łyżeczki)
  • 7
    Woda (40 ml)
  • 8
    Proszek do pieczenia bezglutenowy (½ łyżeczki)
Proces gotowania
  • 1
    Orzechy kroimy na większe kawałki.
  • 2
    Mieszamy mąkę migdałową z kawałkami orzechów.
  • 3
    Do mieszanki dodajemy pastę migdałową, olej z awokado, syrop klonowy, proszek do pieczenia i stopniowo wodę. W zależności od konsystencji będziecie potrzebować więcej lub mnie wody.
  • 4
    Wszystko mieszamy i robimy z tego "duży batonik", który układamy na papier do pieczenia na blachę. Ten batonik będzie podstawą dla naszych wegańskich cantuccini bez glutenu.
  • 5
    Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
  • 6
    "Batonik" wkładamy do piekarnika na ok. 20 min.
  • 7
    Po ok. 20 min. wyciągamy "batonik" i czekamy aż trochę ostygnie.
  • 8
    Kroimy ostrym nożem "batonik" na mniejsze kawałki (ok. 1,5-2 cm).
  • 9
    Wygładami kawałki (nasze wegańskie cantuccini bez glutenu) z powrotem na blachę z papierem i zostawiamy w piekarniku na ok. 20 min przy temperaturze 150°C.

  • 10
    Wyciągamy wegańskie cantuccini z piekarnika i po ostygnięciu można już je testować.
    Dodatkowo możecie roztopić gorzką czekoladę i zanurzyć w niej połówki ciasteczek.

    I macie pyszne wegańskie cantuccini bez glutenu. Jedno cantuccini jest bardzo sycące, nie jest słodkie, a dodatkowo ma dużo więcej korzyści, niż klasyczna wersja :)


    Enjoy!

Made on
Tilda