Przepis chleb bez glutenu

Psyllium (łupiny babki jajowatej) (20g)

Proszek do pieczenia bezglutenowy BIO (½ łyżeczki)

Sól i pieprz (szczypta)

Cynamon lub inne ulubione przyprawy (szczypta)

Woda ciepła (150-160 ml)

Pestki słonecznika (1 łyżka)

Następnie mieszamy w misce wszystkie suche składniki: zmielone siemię lniane, łupiny babki jajowatej, sól, pieprz, proszek do pieczenia oraz ulubione przyprawy. Dolewamy ciepłą wodę.

Dokładnie mieszamy masę i mamy ciasto, które odstawiamy na ok. 5 min.

Dzielimy masę na 4 części* i robimy "kulki". Układamy nasz bezglutenowy chleb na papierze do pieczenia i posypujemy słonecznikiem (lub sezamem).

*Możecie również nie dzielić masę na części, a upiec chlebek z całej masy (tylko czas pieczenia może trochę się wydłużyć :)

Wstawiamy nasz chleb do piekarnika, który wcześniej rozgrzaliśmy do 180°C. Czekamy ok. 35-45 min.

Jak chleb bez glutenu już będzie gotowy, to czekamy do całkowitego wystygnięcia i wtedy już można kroić!

I mamy to! Ten chleb bez glutenu jest zdrową alternatywą dla wielbicieli bułek i glutenu.

Siemię lniane jest źródłem białka (25%), błonnika pokarmowego i kwasów tłuszczowych omega-3, wykazuje działanie antyoksydacyjne i zmniejszają stężenie cholesterolu LDL we krwi. Babka jajowata ma również wysoką zawartość błonnika oraz pomaga w zmniejszeniu problemów z układem pokarmowym.

Od dzisiaj już możecie mieć zawsze w domu zdrowy wegański chleb bez glutenu :)

Enjoy!